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大闸蟹养殖年销2000多万,关键是细节和试错

阅读次数: 加入时间:2017-05-30

    金刚腿,弹簧腿。入得了他法眼的,又是哪种腿。普通的大闸蟹不算什么,什么稀罕他养什么。中秋节国庆节,养殖户都在卖蟹,他却留着不卖。大家都为他捏一把汗。山东省微山县的闫成武,给您念念他的生意经,看他的两千万是如何赚来的。
    养蟹:大闸蟹育肥技术五要点
    夜幕降临,是闫成武最忙的时候。他要捡的宝贝也只有在这个时候,才会爬到岸上来。这些宝贝每年能让给他卖出2千多万。
    闫成武:看。
    记者:这就是它准备要逃了。
    老闫:准备要逃了。
    原来老闫要带我们捡的宝贝就是大闸蟹。要是不被防逃网拦着,这些螃蟹早就跑了。大闸蟹夜晚上岸是有说法的。
    老闫:七上八下九归海。现在螃蟹陆陆续续都要上岸了。农历的七月份,蟹奔(长江的)上游来,到(农历)八月份到(长江的)下游去,到九月份,天气比较冷了,蟹到一定的成熟季节了,奔有海水的地方,奔东方,繁衍它的下一代。

    记者:爬到岸上的就能捡了?
    老闫:对,说明它成熟了。
    也就走了十来米,老闫就捡了几十斤大闸蟹。
    老闫:这种蟹,公蟹,也有三两多重了。
    记者:也有三两多重了。
    这是比较常见的规格。
    老闫:对,这是比较常见的规格。
    老闫说今晚捡的螃蟹个头并不算大,他还有更大规格的。老闫说这种大螃蟹是市场上的稀罕物,不是论斤卖,而是论个卖的。价格能比普通的螃蟹翻上几倍。
    老闫:这个公蟹有有6两半,这个母蟹有4两半。你看这个公蟹的壳有我拳头这么大。
    记者:差不多有您拳头这么大。
    老闫:对。我们一只最高的能卖到三百多元钱。
    记者却发现,那么贵的螃蟹,有些老闫一经手,就又被扔回到蟹塘里。
    老闫:扔下的是弹簧腿。这种腿软软的。
    记者:留下的呢?

大闸蟹1

    老闫:留下的是钢筋腿,比较硬。
    大闸蟹居然分弹簧腿和钢筋腿,那么到底什么是弹簧腿,什么又是钢筋腿呢?
    老闫:钢筋腿就像这个腿,比较硬硬的。弹簧腿这个腿,比较软软的。你摸一下就可以了。这是软的。
    记者:摸哪?
    老闫:摸这么爪。
    记者:摸这个爪子。
    老闫:对。
    记者:对,这个是有点软软的。
    老闫:刚脱完壳。腿还没有硬。这个就是钢筋腿。
    记者:这个是钢筋腿。
    老闫:你摸,硬硬的。
    记者:这个确实是捏不动。指甲盖都捏白了。
    老闫:像钢筋一样,硬硬的。基本成熟了。

大闸蟹2

    成熟的大闸蟹长着钢筋腿,这钢筋腿不但壳硬,还结实。
    老闫:我们可以甩动几圈都没有问题,这说明我们的质量比较好,如果质量不好,这个腿转几圈就掉下来了。
    老闫说挑好螃蟹,除了要分辨钢筋腿和弹簧腿之外,公蟹和母蟹的挑选方法也各有讲究。
    老闫:青壳白肚金爪黄毛。要是挑母蟹,看这个屁股,翘起来,翘得越厚,这个肥度越好。下面这只的这个肥度,比上面这只的肥度要好一点。
    记者:那公蟹呢?
    老闫:嘴唇。红得深度越好,肥度越高。
    记者:哪个是嘴唇?
    老闫:就在这个位置。

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